recetas

Coctel Georgia K, por Joan Canals para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Georgia K

Choux relleno

Canelon 2001, por Tomeu Caldentey para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Canelón 2001

Tataki de presa de cerdo, por Joan Bagur para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Tataki de presa de cerdo

Frio exotico de mozzarella y navajas, por Rafa Sanchez en el Peccata Minuta de Menorca 2017

Frío exótico de mozzarella y navajas

Raya a la brasa con citricos y chiles, por Luis Loza para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Raya a la brasa con cítricos y chiles

Terrina de foie, requeson y figat, por Felip Llufriu para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Terrina de foie, requesón y figat

Mejillones en escabeche de hinojo y tomate con mayonesa de limonada y gin, por Victor Bayo para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Mejillones en escabeche

Setas, gamba al ajillo y yema

Tarta de limon y azafran, por Silvia Anglada para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Tarta de limón y azafrán

Pelmeni de pollo, por Adrian Quetglas en los ChefsinKIDS

Pelmeni de pollo con parmentier y fricasé de setas

Durum Kebab de langostinos y curry